Для создания финской кошерной водки "Moses" Date были использованы свежие финики, качественный спирт класса "Люкс" и чистейшая родниковая вода. Водка была создана под строжайшим контролем раввина, Rabbi Dr. Moshe Edelmann, для празднования Песаха (древнейший еврейский праздник, который знаменует освобождение от рабства и уход израильтян из Египта). На этикетке "Мозес" Дейт изображен пророк Моисей в окружении финиковых пальм.