"Ballechin #6" Bourbon Cask Matured — это шестой релиз солодового виски из линии "The Discovery Series", выдержанный в бочках из-под бурбона и бутилированный в июле 2011 года.
"Ballechin #6" был благосклонно встречен критиками и покупателями, о чем свидетельствуют бронзовая медаль и награда "Cask Innovation", которых виски было удостоено на конкурсе "Malt Maniac Awards, 2011".Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.
В 1982 году завод купил концерн "Pernod Ricard". Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия "Discovery", состоящая из сильно торфяных виски "Ballechin". Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни "Ballechin", когда-то существовавшей в холмах Пилтхори.
"Ballechin #6" Bourbon Cask Matured
Edradour
"Ballechin"