Cardhu, самый продаваемый односолодовый шотландский виски в портфеле компании Diageo, был основан в 1811 году известным контрабандистом виски по имени Джон Камминг. Вискикурня Cardhu расположена высоко на северном берегу реки Спей в Морейтауне, с потрясающим выходом на горный массив Бен Риннес. Официальную лицензию Джон получил в 1824 году как и многие соседние вискикурни, тем самым положив конец своей незаконной деятельности.
В 1893 году компания John Walker and Sons купила дистиллирию Cardhu, спирты которой и по сей день входят во все купажи блендов под маркой Johnnie Walker. 1930 году вискикурня была продана Distillers Company Ltd, которую позже поглотила знаменитая Diageo.
Из-за резкого спроса на виски Карду и не возможности удовлетворить весь спрос, компания Diageo стала смешивать односолодовые спирты Cardhu с односолодовыми спиртами других дистиллирий и выпустила на свет виски Cardhu Pure Malt. Это вызвало горячие споры относительно определений терминов «односолодовый» и «купажированный», а также относительно того, что следует считать «чистым солодом». Сегодня существует только один независимый розлив от Signatory, хотя имеется хороший ассортимент односолодового виски, а также Карду Пью Молт, который, как утверждается, включает в себя немного виски из Глендуллана.
В 2004 году Карду Пью Молт сняли с производства из-за многочисленных споров и выпустили взамен Cardhu 12 Year Old. Затем линейку расширили и выпустили Cardhu Special Cask Reserve, зачастую его можно купить в магазинах беспошлинной торговли и винных бутиках, а также 15 Year Old и 18 Year Old. Сегодня Карду продолжает служить «домом» для Джонни Уокера с центром для посетителей. Он работает семь дней в неделю, производя 3,4 миллиона литров спирта в год.