Вискикурня King Car находится между двух гор И-Лан, с потрясающим видом на Тихий океан, она то и производит знаменитый односолодовый тайваньский виски. Идеей назвать марку Kavalan в честь коренных жителей, первоначально населявших эту территорию, было способом показать, насколько искренней King Car Group хотела быть в своем новом проекте. Они хотели сделать виски по-настоящему вдохновленным Тайванем для людей, живущих там, и познакомить мир с уникальными идеями и направлениями, в которых может развиваться их выражение.
King Car Group — достаточно старая компания, хотя никто не будет вас винить, если вы не слышали о них раньше. Они занимаются производством продуктов питания и напитков уже более 35 лет, но свою первую бутылку виски выпустили только в 2008 году. Любя шотландкой виски и принимая его за эталон, King Car привезли из Шотландии два медных перегонных куба для перегонки своего виски, а также шотландца мастера-дистиллятора, который будет руководить всеми процессами производства спиртов. Хотя, технология производства виски у них абсолютна идентична шотландской, но стареют их спирты гораздо быстрее. Это связанно с жарким и влажным климатом, а в год испарения из бочки составляют до 6% спирта. Все это делает виски Кавалан достаточно дорогим на фоне остальных марок и мировых известных брендом, но и вкуснее.
Первые крупные упоминания в газетах и на различных информационных ресурсах про виски Kavalan появились в 2010 году, а через 3 года была получена первая медаль. С тех пор в этот виски влюбились все поклонники и знатоки, а в период до 2020 года виски Кавалан завоевал 19 золотых медалей и стал самым титулованным брендом в мире. Сейчас в магазинах можно купить простой и недорогой Concertmaster Sherry Cask Finish или коллекционный Solist Pedro Ximenez Sherry Cask с натуральной бочковой крепостью 57,8% в красивой деревянной подарочной коробке.