Конечной целью бренда "Kilkerran" является получение 12-летнего виски. А пока создатели каждый год представляют партию виски, который приближает их к своей конечной цели. По закону шотландский виски должен выдерживаться не менее 3-х лет — и только по прошествии этого срока солодовый дистиллят получает право называться whisky. В 2009 году первый выпуск "Kilkerran" имел именно такую выдержку. "Kilkerran" Work in Progress 5 Bourbon Matured — это пятый вариант виски, выпущенный в 2013 году в количестве 9000 экземпляров, который показывает одну из стадий развития односолодового виски. Виски не проходит холодной фильтрации, а выдержка осуществляется в бочках из-под бурбона.
Долгая и красочная история Mitchell's Glengyle связана с именем Уильяма Митчелла. Уильям был сыном основателя Springbank Distillery Арчибальда Митчелла. Семья была не только дистилляторами, но и фермерами, что было распространено в то время. После ссоры с братом, Уильям решил покинуть семейный бизнес и открыть свое предприятие. Так в 1872 году появился завод Mitchell's Glengyle. Как и большинство винокурен Кемпбелтауна, Гленгайл сильно пострадал во время экономического спада в 20-х годах XX века. Все акции компании были проданы 8 апреля 1924 года. Несмотря на то, что винокурня не производила никакой алкогольной продукции, она оставалась в относительном использовании вплоть до наших дней. На заводе был стрелковый клуб, затем депо и офис продаж сельскохозяйственных культур. В ноябре 2000 года, через 75 лет после последнего выпуска виски, винокурню выкупила компания Mitchell's Glengyle Limited во главе с Хедли Райт, председателем J&A Mitchell and Co Ltd. и пра-пра племянником Уильяма Митчелла.
Сегодня Митчелл'с Гленгайл выпускает виски "Mitchell's" и виски под названием "Kilkerran". Последнее имя было выбрано для односолодового виски не случайно. Во-первых, потому что имя Гленгайл к моменту восстановления производства уже стал использоваться для смешанного солода Highland. Во-вторых, что более важно, Mitchell's Glengyle очень гордится тем, что продолжает традиции предков. "Килкерран" происходит от гэльского "Ceann Loch Cille Chiarain", по названию поселения Saint Kerran, на месте которого сейчас расположен Кемпбелтаун. "Kilkerran" Work in Progress 5 Bourbon Matured
Mitchell's Glengyle
Springbank Distillery
Mitchell's Glengyle Limited
Митчелл'с Гленгайл