Серия виски Family Casks — это уникальная коллекция элитного выдержанного алкоголя, в которую входят 43 винтажных односолодовых виски, представляющих последовательно без единого пробела годы с 1952 по 1994. На складах компании Glenfarclas в настоящее время выдерживается более 52 тысяч различных бочек, в том числе бочки, которые содержат виски каждого года урожая, начиная с 1952 года. Таким образом, получается, что в коллекцию "Фэмили Каскс" попадают в результате тщательного отбора только лучшие виски одного года урожая, которые разливаются при бочковой крепости и не содержат красителей. Подобной коллекцией не может похвастаться ни одна другая винокурня. Все виски этой коллекции продаются в индивидуальных деревянных или подарочных упаковках.
Бутилированный в июле 2014 года, виски Glenfarclas 1991 Family Casks разлит одной бочки под номером 10267 и имеет крепость 55,9%. Богатый, мощный вкус этого релиза поражает своей сложностью, полученной сочетанием оттенков хереса, фруктов, пряного пирога и горячего шоколада. Очень важно для полноты ощущений правильно дегустировать виски. Для этого лучше всего подходят тонкостенные бокалы в форме тюльпана, наполненные виски буквально на один глоток, которые должны согреться теплом ладоней и передать это тепло содержащемуся внутри него напитку. Сделав первый вдох, можно сражу же почувствовать древесно-ореховый аромат. Изначальная сухость вкуса сменяется приятной сладостью, которая теплой волной разливается по всему телу, и ее невозможно остановить. Виски выпущен ограниченным тиражом в 254 экземпляра.Винокурня Гленфарклас была построена в 1836 году как часть фермы, которой владел Джон Грант. Он положил достаточно успешное начало производству, и очень скоро его солодовый виски стал популярным в округе, благодаря своему высокому качеству. Название винокурни Glenfarclas в переводе с гэлльского языка означает "Долина Зеленой Травы". Винокурня расположена у самого подножия горы Бен Риннес, на склонах которой растет вереск. Именно из источников, спускающихся с горы, винокурня обеспечивается чистейшей мягкой родниковой водой.
Секрет особенного букета всех виски Glenfarclas заключается не только в высоком качестве воды, но и в использовании определенных сортов ячменя, произрастающего рядом в долине, особых дрожжей, традиционных методов дистилляции (Гленфаркслас по праву гордится своими шестью самыми большими в Шотландии перегонными кубами) и продолжительной выдержкой в бочках из-под хереса Фино и Олоросо. В настоящее время Джон и его сын Джордж представляют соответственно пятое и шестое поколения семьи Грант и продолжают совершенствовать искусство производства виски.
Family Casks
Гленфарклас
Glenfarclas