Надпись "Aur Cymru", выведенная на этикетке виски, означает золото высшей пробы, используемое для изготовления королевских регалий в давние времена. Эти слова на бутылке Penderyn, 41 Madeira могут означать то, что напиток может быть приравнен к королевским сокровищам. Виски выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем — в бочках из-под мадейры. "41" на этикетке обозначает крепость напитка, это более облегченный вариант Penderyn, Madeira Finish.
Виски Penderyn, 41 Madeira завоевал серебряную медаль на конкурсе "The World Whisky Masters, 2014".
Пендерин — единственный ликероводочный завод в Уэльсе и один из самых маленьких заводов в мире. Он расположен в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки Пендерин. Здесь находится Национальный Парк Fforest Fawr —живописная местность с захватывающими пейзажами, чистыми реками и бурными водопадами, входящая в наследие Юнеско в числе 53 геопарков планеты. Территория вокруг завода окружена скалами, возраст которых исчисляется 340 миллионами лет. Вода, используемая в процессе дистилляции, берется исключительно из собственных чистых горных источников, которые проходят естественную фильтрацию каменноугольными известняками и базальными песками.
В технологическом процессе изготовления виски Penderyn используется всего один старинный медный дистилляционный куб, разработанный Дэвидом Фарадеем, потомком сэра Майкла Фарадея. Как и на многих заводах, виски изначально выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Пендерин получает бочки с лучших заводов Теннесси и Кентукки. Большая часть поставляется из Буффало Трейс, который признан одним из лучших производителей бурбона в мире. Виски получается очень ароматным и зрелым.
Пендерин